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畝山さんの本関連で，所属研究室のメールに流した内容を転記。

ほんとうの「食の安全」を考える―ゼロリスクという幻想(DOJIN選書28)

皆さま

畝山智香子さんが書いた，
「ほんとうの「食の安全」を考える：ゼロリスクという幻想」
という本が，非常に秀逸です。

「あの食品添加物がやばい」，とか，
「えー基準値超過してるんなら，廃棄して当然よね」とか
「やっぱり，人工より天然が安心よね」とか
「あの健康食品がいけてるらしいよ」とか。
そういう情報に振り回されてしまう人は，是非。

最初から，少し重い用語が出てくるのでダメな方もいるかもしれませんが，
我慢すれば，リスク評価の基礎も勉強できます。

とにかく秀逸です。
ボクは所持しているので，お貸しすることもできます。

最終的な結論は，
「多種多様な食品を使ったバランスの良い食生活を送ること！」
普通すぎるけど，附に落ちる。そんな本です。

追伸：
畝山さんと面識はありませんし，差し金ではありません。